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Ainsi, une tude publie par Nature (2013) [15] a conclu que dans le microbiome (la communaut d'environ 100 milliards de bactries qui vivent dans l'intestin humain et participent activement la digestion) [16] , certaines des bactries prsentes dans l'intestin des mangeurs de viande (mais non des vgtariens) mtabolisent la carnitine de la viande rouge induisant une chane de raction conduisant l'athrosclrose (durcissement des artres) [15]

doi: 10.1016/j.abb.2025.110293, 44

[DOI] [PubMed] [Google Scholar] 27.Ershadi S, Noori N, Dashipoor A, Ghasemi M, Shamsa N

Phytochemicals as potential candidates to combat obesity via adipose non-shivering thermogenesis